Merci PSG

Je parle très rarement de sport et encore moins de foot (que je déteste) mais là je ne peux pas passer passer une telle occasion de donner mon avis.

Merci au PSG, à l’occasion de sa magnifique défaite de ce soir face à Barcelone, de nous prouver, si on en doutait encore, que les équipes françaises, et les sportifs français en règle générale, sont totalement incapables de régularité  : impossible pour eux d’aligner deux performances.

Et en plus on n’attendait même pas une performance de leur part : même en perdant 3-0 ils étaient qualifiés et là ils se prennent un 6-1 : MA-GIS-TRAL!!

C’est qui les prochains sportifs français « hyper favoris » qui vont se prendre une grosse veste? Allez je parie sur un tennisman … Tsonga? Non!!! je je vais quand même pas tirer sur une ambulance.

 

Quelques petites astuces

Bonjour à tous

Pour mon retour sur le blog après plus d’un an d’absence, je vais commencer par un article qui vous propose quelques liens vers les sites sur lesquels je suis inscrit pour « arrondir les fins de mois » même si c’est très très peu : sondages rémunérés, sites de cashback (remboursement d’une partie des achats sur les sites partenaires) ou encore codes promo … C’est quelques euros ou quelques centimes à chaque transaction mais c’est déjà çà.

Je précise toute de suite : vous n’allez pas arrêter de travailler grâce à ça!!! Cela demande du temps parfois, mais surtout, ce qui rapporte le plus sur ce type de sites, et si vous ne voulez pas y passer tout votre temps pour bien peu c’est le parrainage : chaque fois que vous avez un filleul, il vous rapporte à chacune de ses actions.

Cet article répertorie donc des liens de parrainage. Si vous vous inscrivez n’hésitez pas à en faire autant et vous accumulerez de nouveaux filleuls. Pour tout dire, je n’ai actuellement que 2 filleuls. L’envoi du lien à toute ma liste de contacts s’étant avérée infructueuse j’essaie via le blog, lui-même peu fréquenté, mais pourquoi pas.


Les sites de cashback :

Pour commencer celui qui est le plus intéressant : Mailorama avec des cashback intéressants, des bons de réductions, des bons plans … c’est assez rémunérateur

Il y a aussi Ebuyclub sur lequel je vais peu mais qui a l’avantage de proposer des « teams » : si vous avez du cashback au cours du trimestre vous pouvez bénéficier d’une partie de celui de votre « équipe »


Depuis quelques temps je teste aussi des sites de sondages rémunérés, mais c’est un peu long. là encore le parrainage est interessant, pour le parrain et le filleul. ces sites donnent des points échangeables en bons d’achats sur des sites connus (Amazon ..) ou en cash sur Paypal. Les deux principaux :

  1. MyiYo : sondages fréquents et bien récompensés, avec un système de parrainage bien pensé
  2. My survey : on gagne assez vite des points : pas de parrainage
  3. la suite bientôt …

Millefeuilles de betteraves

Voici une entrée que l’on peut décliner en plusieurs versions, en fonction de ce qu’on a dans le frigo, et de ses goûts. C’est aussi une illustration de mon article précédent concernant la médiocrité de mes présentations et la mauvaise qualité des photos que je publie.

J’ai désormais l’habitude de préparer régulièrement des conserves de betteraves pendant l’été, c’est ultra simple et surtout ça permet de les déguster très vite pendant l’hiver avec un temps de préparation minime. Et pour un coût très faible.

Si vous n’avez pas de conserves de betterave maison, achetez les cuites sur le marché ; il suffit juste de les peler, et ça se fait en trente secondes.

  • Détaillez des tranches fines et régulières dans les betteraves, si besoin avec une mandoline.
  • Badigeonnez au pinceau ou a la cuillère les tranches de betterave de la sauce vinaigrette de votre choix : je trouve que la vinaigrette au balsamique est celle qui va le mieux mais j’aime bien aussi des vinaigres de cidre tout simples. Dans tous les cas il faut une acidité pour bien assaisonner la betterave un peu fade par nature : vinaigre de préférence mais un jus d’agrumes est bien aussi.
  • Alternez les couches de betterave avec les légumes et/ou fromages de votre choix.

La recette de base que je préfère c’est une tranche de betterave / une tranche de mozarella / une tranche d’avocat bien mûr.

2015-11-06 20.49.22ici accompagné d’un carpaccio de poulpe

Mais j’ai aussi tenté un sucré salé : betterave / Mozarella / poire :

2014-12-20 21.46.51 2014-12-20 21.48.18

 

Encore un visuel un peu râté : ici je pense que c’est la hauteur qui est trop importante : il  vaut mieux en faire deux petits.

 

À vous de décliner selon vos goûts : cheddar / poivrons ; fines tranches de céleri-boule mariné …

Comment faire de jolis plats?

Il ne s’agit pas ici d’un article montrant mes recettes et donnant des astuces, mais plutôt d’une vraie question que je pose, en particulier aux personnes qui suivent mon blog et qui ont eux-même un blog culinaire : comment améliorer l’aspect visuel de mes plats?

Comme vous avez pu le constater, je publie régulièrement des recettes qui brillent plus par leur goût que par leur aspect.

D’une part j’ai conscience que la qualité des photos est très médiocre. Je n’ai que mon téléphone portable et souvent un très mauvais éclairage, ce qui donne un rendu pas terrible. il y a donc une première piste d’amélioration visuelle ici.

Mais d’autre part, je n’ai pas du tout l’impression de savoir présenter. Je sais que cela s’apprends, j’aimerais bien savoir comment sans tomber dans des poncifs ou des présentations éculées, du genre un trait de pinceau pour étaler une sauce que personne ne mangera malheureusement ou encore les assiettes minimalistes que l’on peut voir parfois dans des restaurants.

J’aime la couleur, la profusion, la brillance, mais j’arrive rarement à les faire apparaître. La couleur est souvent affadie par la cuisson (voir les photos de ma quiche saumon-poireaux), la profusion donne souvent des assiettes très moches où tout déborde (par exemple mon rôti de porc aux poires) …

Que me conseillez vous?

« Accès interdit aux personnes non autorisées »

C’est le genre d’expression qu’on lit et qu’on entend partout. À proximité des chantiers du métro, à l’entrée de certaines zones dans des entreprises.

Mais … si on n’est pas autorisé, c’est qu’on ne peut pas entrer. Et si on peut entrer, c’est qu’on est autorisé! non?

Ce genre de redondance m’agace un peu mais en même temps a sa justification : on dit deux fois la même chose mais si on se limitait à « accès interdit », cela sous entendrait que personne n’a le droit de franchir le panneau, or il faut bien que des personnes puissent passer pour aller y travailler (par exemple), elles sont donc autorisées …

Pourquoi pas noter « accès interdit, sauf autorisation »?

C’est un débat essentiel, je suis sûr que vous en comprenez les enjeux fondamentaux.

Tarte fine poivron-maquereau

Pour ensoleiller un peu l’hiver, je vous propose une recette colorée, hyper rapide et pleine de saveurs :

Étaler finement une pâte à pain (ou pâte à pizza) en rectangles, et la recouvrir d’une fine couche de concentré de tomate ou de sauce tomate. Pour cette recette j’ai utilisé la sauce aux tomates séchés de Carrefour, je cite pas souvent de marques mais je trouve qu’elle va très bien avec le poisson fumé.

2015-03-02 19.39.05Puis déposer des oignons tout juste fondus auxquels vous aurez ajouté une pointe de sucre :

 

 

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Faire revenir des poivrons rapidement au wok ou à la poêle puis les déposer par-dessus les oignons.

Ajouter ensuite quelques tranches très fines de maquereau fumé (ça marche aussi avec des sardines, dans ce cas je vous conseille les filets de sardine au beurre de baratte à passer à la poêle avant).2015-03-02 19.49.322015-03-02 19.49.41

 

 

 

 

 

 

Pour bien gratiner, il suffit d’y ajouter quelques tranches du fromage de votre choix : Comté ou Mozarella sont les plus indiqués avec le côté fumé du poisson.

Quelques minutes à four bien chaud (220°), et voilà, c’est prêt à déguster, accompagné d’une salade verte. 2015-03-02 21.11.15